凍干實(shí)驗(yàn)支持，是博醫(yī)康為凍干機(jī)用戶提供的一項(xiàng)技術(shù)服務(wù)。通過凍干實(shí)驗(yàn)，客戶可以更好地了解博醫(yī)康凍干機(jī)設(shè)備的使用和特點(diǎn)，為日后順利開展凍干生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

近期，博醫(yī)康凍干實(shí)驗(yàn)室里就迎來了一批需要凍干的水果樣品。某食品生產(chǎn)商，將其需要凍干的水果樣品送到了博醫(yī)康，在我們的協(xié)助下，進(jìn)行凍干水果實(shí)驗(yàn)。通過現(xiàn)場(chǎng)使用博醫(yī)康為中小型食藥企業(yè)研發(fā)的Pilot5-8ES凍干機(jī)，這批水果樣品也獲得了良好的凍干效果。




凍干水果通過快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有水果的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。


與其他干燥方式相比，冷凍干燥有下列優(yōu)點(diǎn)：
一、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。
二、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營養(yǎng)成分。
三、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的形狀。
四、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
五、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的形狀。
六、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
七、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

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博醫(yī)康（BIOCOOL）是一家真空冷凍干燥機(jī)及解決方案提供商，為客戶提供從實(shí)驗(yàn)室型、中試型到工業(yè)生產(chǎn)型全范圍的凍干機(jī)設(shè)備以及完整的真空冷凍解決方案。聯(lián)系電話：010-68173889。